Kek Marble

 Bahan-bahan:

• 225g gula
• 65ml air
• 65g serbuk koko
• 225g unsalted butter
• 225g gula kastor
• 5 biji telur putih telur - pukul hingga betul-betul kembang 
• 5 biji kuning telur
• 225g tepung gandum - diayak
• suku sudu kecil soda bikarbonat
• sedikit garam
• sedikit gula ising

Cara-cara :

Panaskan oven pada suhu 160°C

Larutkan gula dengan air di dalam periuk, kacau sentiasa di atas api sederhana sehingga mendidih. 

Alihkan periuk dari api dan rendam dalam air sejuk sebentar. Campurkan serbuk koko dan kacau hingga sebati. Biarkan sejuk.

Sapukan sedikit butter pada acuan, letakkan kertas minyak, dan sapu butter lagi pada kertas minyak, dan taburkan sedikit tepung di sekeliling acuan.

Pukul butter hingga kembang, tambahkan gula kastor, dan pukul lagi hingga kembang. Masukkan telur kuning, satu persatu. Masukkan adunan coklat tadi.

Ayakkan tepung, soda bikarbonate dan garam bersama-sama dan masukkan ke dalam adunan. Masukkan 1/3 putih telur yang di pukul tadi, kemudian baru masuk selebihnya.

Masukkan adunan ke dalam acuan dan bakar selama 1 jam 45 minit. Kemudian cucuk lidi ke tengah-tengah kek, jika tiada apa yang melekat pada lidi, menunjukkan kek sudah masak. Alihkan acuan, biar lebih kurang 10 minit sebelum kek itu dikeluarkan. 

Setelah sejuk, alihkan kertas minyak lakukan proses icing ke atasnya.

Sori tiada gambar untuk tatapan