Bingka Ambon

Bahan :

  250ml air

·         200g tepung serba guna

·         1 camca teh esen vanila

·         2 cawan (400ml) pati santan, daripada sebiji kelapa

·         7 biji telur

·         250 g gula halus

·         1 camca besar mentega cair

·         1/2 camca teh garam

·         sedikit minyak

 Cara Membuat :

·       Kacau air bersama tepung, esen vanila dan pati santan hingga sebati. Biar 15 minit.

·       Pukul telur dan gula hingga kembang. Masukkan tepung yg diperap ke dalam telur. Putar hingga adunan sebati.

·       Masukkan mentega dan garam. Kacau adunan dan biar tiga jam.

·       Sapu sedikit minyak pada acuan kecil dan tuang adunan ke dalam acuan tiga suku penuh.

Bakar adunan 30-40 minit menggunakan api atas dan bawah pada suhu 200° celsius.