TAUCU TENGGIRI

Bahan-Bahan :

1 ekor ikan tenggiri (hiris dan buang tulang)

3 sudu makan taucu

3 biji cili merah (dihiris)

3 biji lada hijau (dihiris)

1 biji bawang besar dipotong bulat

½ inci halia (dihiris)

2 ulas bawang putih (dihiris)

½ mangkuk air asam jawa

sedikit serbuk kunyit

minyak

garam secukup rasa

Cara Membuatnya:

Lumurkan ikan dengan serbuk kunyit dan garam. Goreng hingga garing.

Panaskan minyak, tumis cili merah, cili hijau, bawang besar, halia dan bawang putih.

Masukkan taucu, setelah itu masukkan air asam jawa dan perasa biar sampai mendidih.

Masukkan ikan tenggiri, angkat dan hidangkan