Kari Ayam Kapitan

Bahan-Bahan :

1 ekor ayam

Rempah kari ayam

Serai  (diketuk)

Daun kari

Serbuk cili

Secawan santan pekat

Bahan Kisar :

2 biji Bawang besar

5 ula  bawang putih

2 biji buah keras

Kunyit hidup

Cara :

Perapkan ayam dengan rempah kari.

Gorengkan bahan yang dikisar. Masukkan daun kari.

Masukkan rempah kari, serbuk cili dan sedikit santan. goreng hingga pecah minyak.

Masukkan ayam, serai dan santan. Biar mendidih dan sehingga kuah pekat.